燕麦到处都是宝，相信很多人都知道，那么你知道燕麦的功效与作用吗?今天我们就来为大家介绍一下燕麦的功效以及益处，会让你花了眼的。除此之外，今天还要为大家介绍一下燕麦的吃法告诉大家燕麦怎么吃比较好。
如今有很多人知道燕麦有减肥的功效，他们会通过食用燕麦来达到减肥的功效，不过燕麦作为一种减肥食品，确实很不错。下面就让我们来了解一下燕麦的功效。
燕麦的功效与作用
1.防治便秘
100克大米中就只有不到1克的膳食纤维，而燕麦中的膳食纤维特别丰富，高达10.6克/100克。
如果每天的三餐主食里，有一两到三两的燕麦替换掉普通大米，就可以多吃到5～15克的膳食纤维。这样子，每天25克膳食纤维的摄入标准，可就很容易达到了。
充足的膳食纤维，能调整肠道菌群，并促进肠道蠕动，再加上多吃蔬菜，能帮助有效地预防和缓解便秘。
2.降低血脂
多吃可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇)，可以有效地降低心血管疾病的风险。
这些都是燕麦中丰富的β-葡聚糖的功劳。而且，燕麦的烹调有讲究，要做到尽可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到发挥，降脂效果越好。
3.控制血糖
此外，得益于膳食纤维和β-葡聚糖，燕麦还能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌，是低血糖反应的优选食物。
4.帮助减肥
燕麦的消化速度慢，饱腹感又强，有利于控制食欲，能帮助控制体重。
燕麦产品要选对，煮着胜过泡着吃
要挑选到真正的好燕麦，其实很简单的，注意看产品包装上的配料表，如果只有燕麦俩字，没有其它的，那基本就对了。
甜麦片
不推荐。
看配料就知道了，这一类加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、冲出来很甜的麦片，没有多少麦片，血糖反应高、营养价值低，好不要买。哪怕它叫营养早餐麦片无糖麦片，都是广告宣传的套路。
即食/速煮燕麦片
推荐，泡着吃方便快捷。
平常更常见一些的，是比较细碎的燕麦片，或者叫即食燕麦片、速煮燕麦片。因为工艺过程中，有提前做熟的步骤，然后再干燥得到，所以吃的时候只要拿热水冲泡几分钟就可以，很是方便。
不过，泡得熟的燕麦，控血糖、降血脂的效果其实相对弱点，并不是佳选择。
