做法
1.鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。
2.薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅。
3.加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效
具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
薏米茶
材料
炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法
1、薏米买回来，先将碎粒和杂质挑选干净。
2、用清水将其洗净。
3、控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙。
4、慢慢滴，慢慢滴，将其焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉。
5、枸杞和大枣洗净，放入茶壶。
6、放入焙熟的薏米。
7、冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。如果喜欢浓郁米香味，可以适当延长时间。
功效
常饮薏米茶，不但能祛除体内湿气，还能清热排毒，滋润美白肌肤，滋养秀发。
薏米怎么挑选
闻
这一步简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
要选有光泽
呈均匀白色或者黄白色的都不错。
选长得瘦小一些
有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的。
捏
捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
吃
好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
咬
可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的夏天饭中加一物让你整天精力充沛，你们都了解了吧。这对于不明白吃薏米有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的薏米的功效与作用以及薏米的做法大全，感兴趣的就可以去试着做一做。
