薏米被称为世界禾本科植物之王，在生活中很常见，相信大家都对它略知一二。虽然吃薏米的好处非常多，但其中很少有人知道的是，夏天在饭中加点薏米一起吃，能够让你整天都精力充沛。想知道薏米的功效与作用以及薏米的做法大全吗?那就一起来看看吧。
别看薏米个子小小的，它的营养可一点也不少，所以大家平时可以适当吃一些，对身体很有好处。
夏天是全年降雨多的季节，很潮湿，湿热的环境中，人体容易被“湿邪”入侵，就是大家常说的“湿气重”。
常见的表现就是“没精神”，一天睡了12个小时仍然会觉得困!疲惫!打不起精神!这是因为湿气伤“脾”。
脾主运化水液，体内的水都仰赖脾的运化，脾不好的人运化水液的能力就差，湿气就会更重，人就更没精神，所以祛湿就必须要“健脾”。
薏米是健脾祛湿的好食物，在南方和沿海地区的人都有夏天吃薏米的习惯。
薏米也称薏苡仁，禾本科植物，是药食同源的食材，也是人们常吃的粗杂粮，夏天经常当主食吃可以健脾祛湿，利水消肿。
特别是对于长时间静坐的白领人群，由于缺乏活动，下肢容易水肿，不想动弹，腿脚沉重，手也觉得沉重，人容易疲惫，在日常的主食中加入薏米，可以赶走一整天的困倦，让你精力充沛，一身轻松。
为什么脾虚就没精神
因为来自食物中的营养，全都仰赖脾的运化，输送到全身的每一个细胞，如果脾不好，身体的营养得不到运化，身体得不到充足的营养，人体当然就没精神，所以人会很累。
现在人暴饮暴食，熬夜、爱吃夜宵、压力大，吃太多的动物性食物等这些因素都会增加脾的负担，久而久之很多人会脾虚，觉得总是很累。
可以把薏米当主食吃，家中煮饭或煮粥时都可以加进一把薏米，少量多次，长期吃，能够起到很好的健脾效果，长期吃薏米代餐的人，脾胃好，整天精力充沛，工作效率也会很好。
有空的时候也可以给自己煮一碗薏米红豆红枣粥，将等量的薏米红小豆洗净后，大火烧开，改文火慢熬1小时，煮至薏米和红小豆软糯为止。
薏米祛湿，红小豆红枣排毒养颜，吃起来口感绵软香糯，碳水化合物的丝丝甜味中透着丝丝天然的药香，沁人心脾，湿气重的人夏天一定要吃。
薏米的功效与作用
1、美容养颜
薏米中含有非常多的营养元素，能够呵护我们的肌肤，促进皮肤新陈代谢，让我们的肌肤更加有光泽有弹性。薏米又被称之为抗氧化剂的维生素E，它能够清楚体内的自由基、具有延缓衰老、美容养颜的功效。
