4.提高精力
黄豆中的蛋白质，可以有效的增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，还能提高人的学习和工作效率，可以缓解沮丧、抑郁的负面情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。
此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。
在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9.预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
10.辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。
黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的禁忌
猪肉与豆类相克
形成腹胀、气壅、气滞。
虾皮与黄豆相克
同食会影响消化。
黄豆与酸牛奶相克
黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
黄豆与猪血相克
黄豆和猪脚不宜同食，但不会中毒，会破坏营养，且会腹泻。
黄豆和蜂蜜也不宜同食
会形成沉淀，多食会轻微中毒。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的想不到大豆的好处竟那么多，你们都了解了吧。这对于不明白吃大豆有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的大豆的营养价值以及吃大豆有什么好处，感兴趣的还可以去了解更多详情。
