苦荞发糕盏
材料
苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力彩针20克。
做法
1.将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状(用勺子舀起流下时成片状)，然后盖上盖醒发至膨胀1倍。
2.加入蜂蜜使劲搅和均匀。
3.一次性蛋挞盏子刷上少许油，用裱花袋挤入(或勺子舀)面糊约2/3满，放入蒸格醒发至齐平，撒上朱古力彩针。
4.大火猛蒸12分钟左右即成。
苦荞拨鱼
材料
苦荞面粉。
做法
1、将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。
2、再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。
苦荞凉粉
材料
苦荞面粉。
做法
1、先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒。
2、一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于苦荞的功效与作用，通过上文的介绍，相信大家已经知道了苦荞的相关知识，知道了苦荞的吃法以及苦荞茶的副作用，对于三高的朋友来说是很好的食物。
