花生是一种高营养的食品，含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生还富含膳食纤维和多种微量营养素，包括叶酸、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、镁、钙、铜、钾、硒、磷、铁、锌、锰等。同时，花生也富含植物固醇，包括白黎芦醇、β一谷固醇和植物异黄酮等。
小米营养丰富,易于消化吸收,小米蛋白是一种低过敏性蛋白，可谓是一种安全性较高的食品，小米富含的蛋氨酸有预防脂肪肝和降低胆固醇的作用，蛋氨酸类的抗脂肪肝物质,也有一些防癌作用。小米中的膳食纤维含量很丰富，膳食纤维虽不能被人体消化吸收,但却是人体内不可缺少的碳水化合物。小米中B族维生素含量很丰富，维生素B1是保证正常神经功能和碳水化合物新陈代谢不可缺少的物质, 维生素B2是构成脱氢酶的主要成份,为活跃细胞中氧化作用所必需,足够的维生素B2能消除有致癌性的黄色素物质,起到防癌作用。
紫薯中除了富含花青素外，还含有多种维生素、氨基酸、微量元素、纤维素、粘多糖等营养
成分，紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量是普通红薯的3~5倍，尤其是碘和硒的含量是普通红薯的20倍以上。
南瓜含有人体所需的17种氨基酸, 其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高。南瓜含有较丰富的钾、钙、镁, 而钠含量较低, 微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜还含有葫芦巴碱、南瓜籽碱、可溶性纤维及甘露醇等功效成分。南瓜的胡萝卜素含量很高, 是维生素A的优质来源，对维持正常视觉、抗氧化、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。
薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2 、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏仁酯、薏仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。薏米是一种美容食品, 常食可以保持人体皮肤光泽细腻, 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑, 对脱屑、痔疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
百合味甘、性平、微苦。具有极好的滋补作用，干燥的季节容易引发一些季节性的疾病都可以吃百合来缓解，并且它还有润肺止咳、宁心安神，也是美容养颜、强身健体的很好食材。
红豆具有抗氧化、降血糖、护肝、可预防心血管疾病、动脉粥样硬化和糖尿病等疾病的作用。红豆中还含有多种生物活性物质, 如多酚、单宁、植酸、皂甙等，以及含有植物甾醇、色素、无机盐等有效成分。红豆对抑制癌细胞有一定作用，不仅能够抑制人类胃癌细胞的增殖, 也能够抑制由苯并芘导致的肿瘤的形成。红豆水提取物能够明显抑制金黄色葡萄球菌、嗜水气单胞菌、副溶血性弧菌、粪肠球菌的生长和繁殖, 还具有抗狂犬病毒。
绿豆具有抗肿瘤、保护肾脏、抗菌、解毒以及降血脂等作用。绿豆的蛋白质含量是面粉的2.3倍，大米的3.2倍;VB1是鸡肉的17.5倍;VB2是禾谷类的2~4倍;钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7 倍;锌是鸡肉的4倍;磷是谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。此外，绿豆还含有鞣质、香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙和黄酮类化合物等生物活性物质。
葡萄干可改善体虚贫血、预防心血管疾病、抗衰老、抗肿瘤、降低心脏病风险： 每天吃1把葡萄干，约30～40克，对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。糙米含有大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速胃肠蠕动，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
枸杞子可增强免疫力、护肝、抗脂肪肝、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、保护眼睛、降血糖作用。枸杞子果实含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、β- 谷甾醇、亚油酸、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及维生素C.种子含多种氨基酸：如天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
结语：以上就是为大家介绍黑米熬粥加什么营养翻倍的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了黑米熬粥加什么营养价值高了吧，小编介绍的这些食材如果和黑米一起熬粥对人体都有很好的帮助，希望的朋友可以试试看哦。
