燕麦的营养价值 燕麦的做法及挑选方式(11)

  草莓牛奶燕麦粥

  材料

  全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

  做法

  将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。

  小叮咛

  加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

  肉末麦片粥

  主辅料

  燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克。

  调料

  熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

  制法

  将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

  麦香牛仔骨

  材料

  牛仔骨8块、燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

  做法

  1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀,静置20分钟,放入平锅中煮熟。

  2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精,开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片,盘四周用油炸土豆片围边即可。

  特点

  奶香浓郁,中西合璧。

  燕麦牛奶布丁

  材料

  燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

  做法

  1.先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。

  2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

  3.将做法2的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。

  4.取出后放上葡萄干即可。

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