饮食是健康养生的重要方法之一，正确的饮食一直是人们所追求的。但由于人们日常生活及工作的原因，聚餐一般在晚上开始，虽说餐桌上的美食营养非常的丰盛，但多数并不适合晚上食用，长期食用重口味及高热量食物易使人体健康向坏的方向发展。
晚上食物的选择对健康有很重要的意义，多数人会对饮食有诸多的研究，对于什么食物易促使肠胃消化，或者有利于减肥，这些方面一直受人们欢迎，而燕麦就是其中一种。但在食用燕麦时也要注意时间点。另外，燕麦除了减肥之外还具有其他功效，这都是需要人们了解。
晚上吃燕麦的好处
多数人喜欢早上食用燕麦，因为它具有促进肠胃蠕动的作用，可在第一时间使人体体内的毒素排出体外。但晚上食用它，其效果更加。
1、控制食欲
任何人群都会出现这样的现象，白天不断减少食物，到晚上受不了饥饿感，就开始暴饮暴食，以至于身体不断肥胖。燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，它富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
晚上暴饮暴食是多数人常出现的现象，此现象不但不利于身体健康，而且体内毒素会不断增加。晚上食用燕麦有助于控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。
2、美白祛斑
人的皮肤状态可反映身体健康状况，尤其是面部。面部皮肤的颜色主要取决于黑色素的多少，只要抑制或缓解黑色素生成，美白就显得非常的简单。人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶等催化下经过一系列生化反应生成黑色素。
在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成。
