芡实粥
原料
适量的血糯米，芡实20粒，龙眼肉7枚。
制作
将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。
用法
每日空腹服1-2次。 说明：此粥又称“飞扬粥”。益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
原料
生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克。
做法
先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前服10克，用温开水调成羹服。
十谷健康粥
材料
适量的糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红苡仁等份量混合而成。
作法一
晚上十时左右，将十谷米一杯用水洗净，加水六七杯放入锅中烧开，再煮十五分钟，放入外锅中加盖，次日早晨即可食用。
作法二
晚上将十谷米三杯泡水四五小时，放入锅中，再加水四五杯，煮成干饭，冷却后放入冰箱。以后早晨上班前加水酌量煮成稀饭即可。
营养成份
含丰富的B族维生素、VC、VA、VE、VK、VD，常量元素(钙、镁、钾等 )及微量元素(铁、锌、锰、钼、锗)，氨基酸，纤维素，酵母及其他生物素、抗氧化物质等。
营养功效
降血压、降胆固醇、清血栓，舒缓神经之功用。对便秘、高血压、皮肤病阑尾炎、失眠、口角炎效果很好，重要是没有副作用，坚持经常服用,益寿延年。
提示
白米因去除糖敖及胚芽，主要剩余碳水化合物，只提供热能，营养价值远远低于十谷米。
要健康长寿，每天要吃多种食物，全面均衡营养，以补充每日新陈代谢所需的营养素。
多吃十谷米，可以预防肥胖、血管硬化、高血压、脑中风痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
注意
为调各人口味，亦可加适量蔗糖或蜂蜜，或加几粒龙眼干或葡萄干。
亦可加茶叶蛋等一起食用，营养更丰富，记忆倍增。亚健康人士及疾病食疗时可加蜂胶、蜂王浆、绿藻等配用，功效倍增。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鸡头米的功效与作用的内容。现在大家都知道该都对鸡头米有一定的了解了，这种米的营养价值是很高的，胃部不好的朋友可以在平时多食用些。文章中还介绍了几种它的做法，感兴趣的朋友可不要错过了。
