三、黑米
黑米和紫米一样,都是稻米中珍贵的品种,同属于糯米类。黑米中富含优质的蛋白质、碳水化合物、B族维生素和钙铁磷等矿物质,其实所含的锰、锌、铜等无机盐比大米高出两三倍。同时黑米中还含有维生素C、叶绿素、花青素和胡萝卜素等营养物质,这些都是大米所没有的。因此,黑米比普通的大米更有营养。
补肾
中医学认为,黑色的食物多为补肾的食物。黑米具有滋阴补肾和健脾暖胃的功效,经常食用还可以乌发,让你拥有一头亮丽的秀发。
抗衰老
黑米的外皮中含有花青素,这种色素本身就有很强的抗衰老作用。如果黑米的颜色越深,那就说明小米表皮的抗衰老效果越好。
降血压
黑米中所含的钾、镁等矿物质有利于控制血压,并且能够减少患心脑血管疾病的风险。所以说,糖尿病人和心血管疾病患者可以多多食用黑米。
四、薏米
薏米又被称为薏苡仁,由于所含的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,也被称为“生命健康之禾”。薏米含有丰富的高蛋白、维生素B族和膳食纤维等,还含有8种人体必需的氨基酸。
抗癌
薏米中所含的薏米酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分,能够有效抑制癌细胞的繁殖。身体健康的朋友多吃薏米,还能使身体轻盈,减少肿瘤的发病率。
养颜
养颜的米类非薏米莫属了,薏米中含有丰富的维生素E,经常食用可以让皮肤变得光泽细腻,还能消除色斑,改善肤色。同时,薏米还能为头发提供丰富的营养,能够防止脱发,并能够让头发变得柔软。
治脚气
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病也有一定的功效。
结语:精米白面吃多了,我们不妨尝试一下其他的米类。小米养胃、糯米排毒、黑米补肾、薏米养颜,这些米类做法多样,吃起来美味健康,还有治病的功效。大家可以在家用这些米煮粥喝,坚持食用,你就会看到惊奇的效果。如果你觉得这篇文章有用,记得和朋友一起分享。