三、黑豆
既然说到要常驻年轻，赶走衰老，那么黑豆就必须榜上有名。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。那么黑豆究竟是如何帮助我们永葆年轻的呢?
1、黑豆可以乌发
很多人由于工作繁忙，加上压力大，导致一些人明明正值青壮年，却已经满头白发，这种现象也被称作是“少白头”。即使外貌再出众，顶着这样一头花白头发，看上去也是未老先衰，所以直观上来说，白头发成了一个人衰老的标志。
提到乌发，我们想到的就是黑芝麻，的确，黑芝麻的乌发效果是出了名的，但是自古以来，医学家就给黑豆奉上“乌发娘子”的美誉，可以想象，黑豆的乌发效果是多么好。
更重要的是，黑豆不论是内服还是外用，其乌发效果都非常出色，《本草纲目拾遗》中指出，黑豆“能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少”，足以看出黑豆的乌发效果多么出色，古人经常会将黑豆研磨后冲泡成稠膏状抹在头发上，是一种纯天然的染发剂。
而如果将黑豆和何首乌一同食用，乌发效果更加出色!
2、消除氧自由基
黑豆除了乌发外，还可以帮助消除体内的氧自由基。
这是因为黑豆中含有丰富的维生素E，是一种很好的抗氧化剂，有效消除体内的氧自由基，而我们衰老的主要根源就在于体内的氧自由基较多，导致我们的机体被氧化，从而衰老。
定期食用黑豆就可以有效消除体内的氧自由基，这样就可以消除脸上的皱纹，皮肤不仅会变好，整个人也将变得年轻。而在古代，很多文献著作中都详细记载了黑豆美容抗衰老的功效。
3、补血补肾
对于女人来说，补血是很重要的，而对于男人来说，补肾则是一个男人的头等大事，那么有没有哪种食物可以两者兼顾呢?这个答案就是黑豆。
人体之所以会贫血，一方面是因为血量的流失，另一方面就是血液中铁调素过低导致的。
铁调素是由肝脏产生的一种调节分子，是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降，进而限制红细胞的合成，是造成贫血的原因之一。
而研究发现，黑豆皮中，含有提高人体铁调素的成分，提高身体对铁元素的吸收，所以黑豆连皮吃的话，可以有效改善贫血症状。
而黑豆之所以补肾，主要是因为黑豆的外形颜色所致。
通常古人认为黑色的食物可以有效增强体力和精力，黑色入肾，所以黑豆可以强化肾功能，提高肾脏的造血和排毒功能，从而达到补肾的效果，而肾脏的强健，作用在外表上，就会使人们精神出众，身形强健。
结语：豆类食物是我们生活中不可或缺的食材，而这三种豆在我们的生活中经常会看到，我们也会经常食用，可是很少有人知道这三种豆可以帮助我们强健身体，延缓衰老，所以我们在以后的饮食中可以适当添加这三种豆子，为我们保持年轻做出贡献。
