解酒
葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
养颜护肤
葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
生津止渴
葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
抗癌
葛根粉可以阻断基底细胞癌变，起到抗癌的作用。
葛根粉使用不当会影响健康
葛根粉中所含有的葛根异黄酮是一种植物雌激素，它虽然与女性自身分泌的雌激素不同，但它的结构与雌激素类似，所以能够起到雌激素的作用。
成年女性随着年龄增长，自身的雌激素减少，会出现衰老的症状，如皮肤粗糙、乳房萎缩等。
如果这时服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促进女性乳房的发育，丰胸的同时还能够改善皮肤衰老的症状。
但如果是年轻的女性过早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，会使得器官过早发育成熟，而自身的雌激素因受干扰而失去作用，有可能使得女性过早的衰老。
另外孕妇使用葛根粉，会扰乱自身的内分泌，影响胎儿的发育，所以孕妇一定要慎用葛根粉。
葛根营养丰富
医学研究发现，葛根含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖以及多种维生素和铁、钙、铜、硒等多种矿物质，它还含有丰富的葛根素、花生素、葛根异黄酮等生物活性成分，能够为人体提供充足而全面的营养，具有很高的营养价值。
葛根药用功效强
中医认为，葛根是一种药用价值较高的中药材，具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒的功效。
对上火引起的口舌生疮、目赤肿痛有很好的治疗效果，还可用于治伤寒头痛、脾胃虚弱、腹泻等疾病。
现代医学研究发现，葛根中的葛根素能够扩张血管，增加血液中的含氧量，还能降低血液中胆固醇的含量，具有降血压、降血脂、防止血栓形成的作用，对于心肌缺血、高血压、冠心病、脑血栓等疾病有良好的预防和改善作用。
葛根还含有的微量元素硒，是一种强抗氧化剂，能够起到防癌抗癌的作用。
结语：看完本文，相信大家对葛根粉的吃法以及葛根粉的功效和副作用都有了一定的了解和认识，其实葛根粉的功效有很多，但也有一些需要注意的地方，葛根粉的营养虽然丰富，但是也不要多吃哦。
