玉米是我们日常生活中十分常见的食物，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。馒头也是我们日常主食之一，那么玉米面馒头是怎么制作的呢?那么下面我们就来看看玉米面馒头的做法吧。
食材
主料：玉米粉200g，小麦粉200g，水适量，酵母适量。
步骤
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。
2.酵母用温水化开。
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出，揉匀，醒20分钟。
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子。
7.揉成一个圆馒头。
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟。
10.即可出锅。
