玉米所含维生素是普通稻米，小麦的5～10倍，营养价值是非常高的。玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。那么怎么样制作美味又健康的玉米烙呢？下面和小编一起来看看吧。
制作步骤
1.玉米洗好剥出来备用。
2.装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3.加入少许生粉。
4.搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5.烧热锅入入适量牛油。
6.把搅拌好的玉米倒入开始煎。
7.尽量装它摊平。
8.由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。
9.煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。
烹饪技巧
1、玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就可以。
2、倒入大量油之前一定要先用小火煎，等底部差不多凝结了再倒入大量油，开始就放很多油玉米粒会散开。
3、后取出的时候如果没有工具，可以等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。
