做法
葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用;
面粉和成面团揉透揉匀;
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲;
肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了;
取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花。
南瓜饼的做法
材料
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。
做法
1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…
5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士
***上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的南瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择。
--红豆沙馅(可在超市买现成的或自制)
--椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减)
***吃不完的南瓜饼,可以生胚冷冻保存,下回要吃的时候再拿出来就可以了。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对饼的吃法都已经很清楚了呢?饼的吃法有很多,我们日常生活里也是离不开饼的,尤其是上班族的朋友们常常因为赶时间,所以习惯性的食用饼。当然饼的做法远远不止以上小编介绍的。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。