饼，是我们大家再熟悉不过的面食了，饼通常会被当做早餐或者晚餐食用。饼也算是主食之一了。饼的做法有很多，不同馅的饼就会有不同的口感。比如鸡蛋饼的做法，熏肉大饼的做法。下面就让小编给大家介绍一下吧。
鸡蛋饼的做法
1鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒。
2先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合。
3再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，(这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦)，太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶。
4平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊。
5一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可。
6出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
熏肉大饼
制作步骤
1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀，揉成面团，用湿布盖严，饧20分钟。
2、面团每400克下一个面剂，擀成长方形薄片，上面涂抹上一层熟油酥。
3、叠三层，由一端卷起，擀成圆形饼，放入平锅中烙至熟透，出锅装盘。
4、将熏肉切成大片，与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中，上桌食用即可。
葱香千层肉饼
饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，在中国北方比较流行，是一种很普遍的家常主食。饼的种类繁多，历史悠久，形成了自己独特的饼文化。
原料
面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
