豆腐皮怎么吃健康
豆腐皮包子
菜谱做法
1.用豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)泡软。
2.木耳、香菇、青菜我还加了肉馅做成馅，先将馅在锅里炒熟。
3.将炒熟的馅用豆腐衣包起来，用韭菜打个结。
4.锅中水烧开上锅蒸8分钟就好了。
金针菇拌豆腐皮
菜谱做法
1.豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。
2.金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。
3.黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。
4.盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。
5.添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
菜谱小贴士
1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下;
2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。
