如何吃豆腐皮
豆腐皮猪肉卷
菜谱做法
1.葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。
2.猪肉馅买回，再用刀剁成茸。
3.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。
4.将马蹄剁碎，成细末。
5.将马蹄末搅拌入肉糜中。
6.豆腐皮铺平，将肉馅放上，用勺背将其平铺。
7.将其卷起。
8.上锅蒸20分钟。
9.取出凉凉，切片装盘即可。
菜谱小贴士
1、猪肉馅买现成的，但是买回来之后要继续剁剁。
2、加入葱姜水比直接剁入葱姜味道好些。搅拌的时候要按照一个方向，一点点加入，慢慢搅拌，直至肉糜有粘性为止。
3、因为豆腐皮有少许豆腥味，或许有人吃不惯，所以肉馅可以味道可以比平时稍重些。
4、酱汁可以自由选择。
