我们知道野生核桃多产自深山之中，核桃树是野生的，而且树龄久远，它们自然生长，所以说营养价值很高。那么野核桃究竟有什么营养价值呢?下面我们一起来看看吧!
民间有句俗语：“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”。核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是适合脑力劳动者食用的坚果。
祖国医药认为它有强肾 填精、补脑益智、延年益寿之功效。
核桃在国内各地都有分布，东北以秋子居多(野生)。华北，西北也有分布。
品质好野核桃分步在山西，河北，陕西，新疆等气候干燥的一带。
麻核桃(介于野生和家养过度期培育出的品种)主要那个在华北，用途基本供文玩使用。
铁核桃分布在南方大部，绝大数野生，皮厚无食用价值，但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。
另外南方江浙，湖南湖北一带还有胡桃分布，当地人叫“山核桃”或小核桃，如临安小核桃 。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满.绿核桃就是山核桃，约有20个种，其中4个种原产我国。
临安是中国山核桃产地之一，素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
野核桃又叫山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木;与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛;果序长而下垂。
野核桃天然产地大都在较温暖的地带，一般认为核桃树属于喜温树种，但耐寒性强，不耐湿热。要求阳光充足，也喜阳性树种。对土壤肥力要求较高，不耐瘠薄，喜肥沃、湿润、排水良好的微酸性土至微碱性土。
