芡实是日常饮食中并不是很常见的一种食材，那么大家也许就不太了解芡实是什么，芡实有哪些营养价值和功效，今天小编就来告诉大家芡实的食用价值，一起来看看吧。
芡实与莲子相同，它们都是在水中长出的果实，虽然大家并不熟悉芡实，但是芡实的营养不会比莲子差的。而且芡实和薏米、山药的作用有些相同，它们都有补养气血的功效。
芡实含有大量对人体有益的营养物质和维量元素如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，易消化吸收。
芡实的功效
固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实的作用
1、补中益气
芡实是一种滋补性很强的食物之一，芡实与莲子相类似的，但是芡实的镇静效果要比莲子更明显，可以用来治疗慢性泄泻和小便频数，妇女带多腰酸等症状。
2、虚弱小儿遗尿
芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。
3、慢性泄泻
芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、固肾涩精
芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实食疗价值
芡实是水生类植物的种子。又被称为鸡头米。芡实一般分布在我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。
