五、孕妇吃绿豆的好处
中医通常用绿豆治疗孕妇胎毒。但绿豆偏寒凉，不是每个人都适合使用，如果孕妇本身体质偏寒，就不要过吃绿豆了。
以下是绿豆的一些益处
绿豆是孕妇理想的食品，赖氨酸是人体必需的氨基酸。
它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。
可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。
中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
补锌三豆粥
取绿豆、黑豆、赤小豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加糖或盐食用。
绿豆粥
取绿豆30克、大米60克洗净熬粥吃，可清暑热、利小便、止烦渴，预防及治疗妊娠水肿。
绿豆马齿苋汤
取绿豆50克、鲜马齿苋100克，绿豆煮烂后放入马齿苋成汤，能清肝明目，可防治妊娠高血压等疾病。
绿豆丝瓜花汤
取绿豆50克、鲜丝瓜花8朵，绿豆煮烂后放花成汤，食豆喝汤可预防及治疗疖疮或中暑。
绿豆海带汤
各取50克煮汤吃，能防治湿疹及皮肤瘙痒。
