小米是老人的佳补品
老人们都认为小米是好东西，也都喜欢把小米作为滋补的食物，小米就是谷子去掉皮后的粮食，在五谷杂粮中也是数一数二的，所以老年人身体虚弱可以常常用小米在滋补调养身体，祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢 “米”很有道理。
现在大家知道老人喜欢吃哪些粗粮能长寿了吧，所以我们的饮食中虽然要精致，但是也离不开这些五谷杂粮，这也也是我们能够长寿的一个关键，所以老年人如果吃腻了山珍海味，不如吃这些粗粮返璞归真吧。
如今人们的生活越来越好了，吃的越越来越丰富，但是一些传统的粗粮却逐渐被人们所淡忘，而在这些五谷杂粮当中，却有着身体不可缺少的营养，因此在大鱼大肉之后不妨吃一些五谷杂粮，这些食物不仅具有很好的养生功效，还可排毒养颜滋阴补肾。
黑米：滋阴补肾
米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时刮除外层之后看里面的颜色即可区别。
黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食。
营养价值：黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功效。此外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
燕麦：降血脂血糖
燕麦是一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2700米的高寒地区。
日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整;吃起来也很便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间，稍稍煮一下会更好吃一些，还可以根据口味添加牛奶、水果丁。
营养价值：降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外;此外，它还是减肥人士的爱，因为它的热量很低，却可以提供长久的饱腹感。
小米：健脾和胃
小而饱满的圆形颗粒，有着漂亮的金黄色。在中国古代，它甚至拥有非凡的地位：用来代指国家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。
营养价值：小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效，还有一定的安神作用。但它的氨基酸组成并不理想，不能完全作为主食，要搭配其他谷物。
黄豆：补铁治贫血
黄豆算得上为人们所熟悉的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这些都是用黄豆加工的食物。
直接食用黄豆的做法也很多：加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉丝，炒着吃也很有味(与其他干豆的做法类似，在烹饪前，需要提前大约8小时左右浸泡);有些地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食，吃起来嘎嘣脆。
营养价值：富含蛋白质，是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的首选食品。含铁量也非常丰富，且易为人体吸收，儿童和缺铁性贫血患者可以多吃。
荞麦：软化血管
荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒，则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮之前需要浸泡比较长的时间，好过夜。
营养价值：含有丰富的蛋白质和植物纤维，能预防便秘，降压、降脂、降糖，还能软化血管，对于心血管具有保护作用。
玉米：利尿降糖
玉米是谷物中的“外来户”，早起源于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，大约17世纪时传入中国。它的吃法很多，家常的就是水煮之后直接食用。
煮玉米有个小诀窍，加一些盐，吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉，可以当茶喝，或者作为底汤，加入排骨之类的肉食煲汤。
营养价值：含有较多粗纤维，能帮助肠胃蠕动，热量也低，是减肥食谱中的佳选项之一，对防止高血压、冠心病也有积极作用。此外，玉米还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。
结语：现代社会，随着生活水平越来越高，人们越来越注意养生，调理自己的身体，很多人不再对精细的食物、山珍海味感兴趣，吃点粗粮来给我们五脏六腑一些调解，缓解一下肠胃压力，这是一个很不错的选择。人们不仅自己调理，也为自己的家人调理身体。全民吃粗粮，全民保健康。
