西红柿是很多人喜欢吃一种食物，特别是现在夏天到了，饭桌上经常会有西红柿出现，用来做凉拌菜，酸酸甜甜的，非常好吃。还有一种做法也很常见，就是西红柿炒鸡蛋，非常的下饭。
西红柿不仅仅口感好，营养价值也高。西红柿中的维生素、胡萝卜素以及其他的矿物质量，都是非常的丰富，而且它的热量非常低，食用之后，在补充营养的同时，还不会发胖。
我们在购买的时候，经常会看到红色的西红柿，还有西红柿红色和粉色有何区别?一起来看看。
都是西红柿，红色和粉色有什么不同吗？
红色的西红柿，是最受大家欢迎的，这种西红柿中的营养价值更高一些，里面的番茄红素以及胡萝卜素非常的丰富，对身体有利。
红色的西红柿，果肉是沙瓤的，里面的汁水相对多一些，吃着也甜，不过它的存放时间短，这个颜色的西红柿，已经是熟透的，所以要在短时间内吃完。
粉色西红柿，里面的维生素也不少，只是番茄红素和胡萝卜素没有红色西红柿多而已，所以它的口味就淡一些，不过其他的营养成分都是差不多的。
粉色西红柿保存的时间长一些，这种西红柿的表皮比较硬，方便运输，所以很多时候，果农都是提前将西红柿摘下来，然后输送到市场。若是家里面不急着吃，可以买粉色，过一段时间也会变色的。
不管是红色还是粉色，里面的营养成分相差不多，购买的时候也不用过多的纠结，若是当天就吃，就购买红色的，若是不急着吃，就购买粉色。
