银耳也是人们常说的白木耳，它是常见的食用菌，营养物质也比较丰富。银耳的功效有很多，可以为身体带来很多好处，人们平时喜欢用银耳凉拌、熬汤吃。由于每个人的体质是不同的，有些人可能不适合吃银耳，我们在食用银耳时都有哪些禁忌?
银耳的功效
1.促进钙吸收
银耳中含有丰富的维生素D，维生素D到了体内能促进钙物质的吸收，轻微缺钙的人可以常吃银耳。
2.美容养颜
在银耳中有天然植物性胶质，这个物质能起到滋阴的效果，坚持吃银耳能起到润肤的效果，还能淡化面部斑点，有美容养颜的效果，所以银耳也被称为平民燕窝。
3.通便
银耳中有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，起到促进排便的作用，如果生活中有大便不畅的情况，可以通过吃银耳缓解症状。
4.提高免疫力
银耳中有多糖成分，也有硒元素，这些物质能增强机体免疫力，适量吃银耳可以提高人体的抵抗力。
1.吃银耳之前要将银耳清洗干净，充分泡发，可以将其撕成小片，要煮烂。如果银耳没有煮烂就食用，到了胃部经过胃液的作用，可能会膨胀，严重的会堵塞肠腔。
2.吃银耳的时候不能吃含铁的食物，银耳中含有磷元素，磷与铁结合后会形成难以消化的物质。
3.银耳性平，食用后具有生津润肺的作用，有风寒咳嗽的患者，患病期间不能吃冰糖银耳，不然可能会导致病情加重。
4.新鲜的银耳不能直接吃，不然可能会引起中毒。隔夜煮熟的银耳不能吃，银耳中有丰富的硝酸盐类物质，煮熟的银耳放置较长的时间，硝酸盐会被细菌分解，然后形成亚硝酸盐。身体中亚硝酸钠含量增加，会影响到正常的造血功能。
