木耳炒鸡蛋是家常菜，不但很美味，做法也简单。
准备木耳和鸡蛋，将木耳泡发、洗净，鸡蛋打散后搅拌均匀。开火热锅倒油，油热后将鸡蛋放入锅中，翻炒到凝固状后，将鸡蛋盛出备用。在锅中放入少量油，将木耳倒入锅中翻炒，再放入炒好的鸡蛋，出锅前放少量盐。
2.木耳桂圆汤
准备好木耳、桂圆和冰糖。木耳清洗干净，将桂圆拨开，取出果核，把木耳和桂圆一起放入到砂锅中，在里面加入一定量的水，煮沸后盛出就可以了。
3.木耳炒肉
木耳炒肉是做法简单又美味的食物，很多人都喜欢。
准备好木耳和猪肉，木耳泡发后切成小块，鲜猪肉切成肉片。开火热锅放入植物油，将猪肉放入锅中翻炒一会，然后倒入木耳，放调味料，炒熟后盛出即可。
4.金针木耳蛋汤
准备金针、木耳、鸡蛋。
将金针、木耳泡法清洗干净，金针切成小段，木耳切成小块，将鸡蛋打散。
在锅中热油，将木耳和金针放入到锅中炒软后，在锅中加入适量水，倒入水淀粉汁和适量盐，把鸡蛋液倒入锅中，盛出即可。
结语：现在市面上的木耳基本都是干木耳，买回来后需要用水泡发才能食用。木耳能做成很多美味的食物，为身体提供营养物质，但是如果泡发时间超过了12个小时就不要食用了，泡发时间太长，会滋生细菌。
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