说到黄瓜大家应该不陌生，它不但吃起来口感很好，也有多种营养物质，很多人都非常喜欢，喜欢黄瓜的人知道它的好处有什么吗?黄瓜的做法有很多，除了直接食用，凉拌吃也非常美味，一些人不适合吃黄瓜，黄瓜的禁忌有哪些?
1、美容驻颜
经常吃黄瓜能去起到美容驻颜的作用，在黄瓜中有大量的维C，这个物质到了身体中能抑制黑色素的出现，有不错的美白作用，经常吃黄瓜对皮肤有好处，还能预防皱纹出现，黄瓜中的物质，能起到美容驻颜的功效。
2、减肥
想要减肥的人生活中可以常吃黄瓜，黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了体内能起到抑制糖分转化成脂肪，有不错的减肥效果。对于想要减肥的人，生活中可以常吃黄瓜，黄瓜能增强饱腹感，还能为身体补充营养。
3、健脑安神
黄瓜安神的效果很好，它含有丰富的维生素B1，经常摄入维生素B1能在一定程度上，完善和提高神经系统功能，起到不错的健脑安神作用，吃黄瓜还能缓解郁躁、烦闷不安等不好的情绪，对于改善失眠也有不错的效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
鱼香瓜条
准备食材：小嫩黄瓜400克，白芝麻3克，食盐、味精、米醋、辣椒碎、白糖适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀切成条状;锅中加入清水和少许食盐煮开，放入黄瓜条焯烫一下，捞出后清水过凉，控尽水分备用。
2、水分控尽后放入碗中，加入食盐、味精、白糖、辣椒碎拌匀。然后装入盘中，撒上白芝麻即成。
