银耳是大家经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，关于银耳具体的好处你了解的多吗?银耳的做法有很多，在平时大家都喜欢将其做成银耳汤。一些食物不适合与银耳同吃，它的禁忌有哪些?
1、提升免疫力，在银耳中有比较多的硒元素，大量的硒能帮助人们预防癌症，还可以辅助对抗癌症。银耳中有存在比较丰富的酸性益多糖，这个物质不但能帮助保护肝脏，还能有效的增强免疫力，吃银耳对健康有好处。
2、美容和减肥，想要减肥和美容的人可以多吃银耳，银耳中有膳食纤维，这个物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，还能减轻体重和脂肪。在银耳中有天然植物胶，它能起到美化和滋养面部的作用，经常吃银耳可以美容养颜。
3、调节身体，经常吃银耳能帮助大家解毒，还可以起到保护肝脏功能的作用。如果大家在生活中有肺热咳嗽和干咳的情况，吃银耳能缓解症状，银耳对于呼吸系统有不错的保护作用，上了年纪的人生活中要多吃银耳。
银耳的做法
木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!
凉拌银耳
准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用!
银耳莲子羹
