香菇的气味非常清香，口感也是很鲜美，经常食用可以帮助没有食欲的人增进食欲，可以有效改善食欲不振的症状。
香菇炒肉
材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒
1、猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
红烧香菇
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。
香菇不能和鹌鹑蛋一起吃，因为鹌鹑蛋和香菇一起食用时，它们两种食物碰到一起会产生一种物质，这种物质可以让皮肤面部生长黑斑，不利于皮肤的健康。
香菇不能和河蟹一起吃。大家都知道，香菇含有大量的维生素D。那河蟹也有很多的维生素D，它两者是不能同时吃的，同时香菇和河蟹的话会引起结石，爱吃香菇的人不要同时和河蟹一起吃哦。
香菇和驴肉也不能一起吃，香菇和驴肉同时吃可以导致腹痛，腹泻，因为驴肉是一种高蛋白，低脂肪的食物，可以补气血，但是香菇是一种发物，如果香菇和驴肉一起吃的话，会加重肠胃负担，导致腹痛或者是腹泻。
结语：上文已经大家介绍了香菇的好处，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的人，生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃香菇的人要知道它的禁忌。
