4.等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。
南瓜炖排骨
1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。
南瓜并不降糖，血糖高的人要慎食
好多媒体报道南瓜是天然降糖食物，误导了很多糖友，南瓜含有丰富的果糖，虽然相对于其他含糖量高的食物来说，糖分较少，但是如果不注意控制进食量，升糖指数也是比较高的，任何事物有利有弊，对某方面好，也可能存在着其他方面的弊端，因此，血糖高的人食用南瓜还是注意控制进食量吧，达到保健营养防病功效。
湿热体质的人减少南瓜的食用
因为南瓜性温，湿热体质，比如大便经常性干结、小便发黄，爱上火的，容易心烦气躁、有红眼病等症状的人减少南瓜的食用量，这些温性食物可加重病情，应记得多吃新鲜的其他果蔬，增加锻炼和饮水，多吃降火的瓜果，如火龙果、雪莲果、黄瓜等，达到去烦热、降火的养生功效。
南瓜虽好，搭配不好也不行
南瓜不可与虾、带鱼、鲤鱼同食，容易引发胃、肠部不适，引发急性肠胃炎，与南瓜佳的搭配当属五谷杂粮，南瓜小米粥补肾健脾养胃，对视力特好，南瓜米饭，甜甜糯糯喷喷香，南瓜派，淡黄焗南瓜都是家喻户晓的餐桌美食。
冬季羊肉备受追捧，但南瓜也不可与羊肉同食，二者一起进食可增加患上黄疸的风险。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的好处，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的人，在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，大家在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。
