南瓜不但吃起来味道很好，本身也有很多营养物质，所以很多人都喜欢，经常吃南瓜的人，知道南瓜的好处有什么吗?南瓜的做法有很多，它不管是炒着吃，还是做成主食都美味，一些人不适合吃南瓜，吃南瓜的禁忌有哪些?
南瓜的好处
1、消肿、养胃
在南瓜中有大量的钾元素，这个物质到了身体中，能缓解疲劳和改善水肿，还能起到不错的解毒作用，大家经常吃的小米南瓜粥具有不错的养胃作用，它能缓解肠胃负担，里面含有的果胶能起到保护胃黏膜的作用。
2、护理皮肤以及补血
很多人应该知道，南瓜能起到护理皮肤的作用，在南瓜中有维生素c、胡萝卜素、叶酸等，这些物质能起到抗氧化的作用，南瓜还可以改善皮肤粗糙和暗淡等症状，坚持吃南瓜，会让我们的皮肤更加有光泽。
3、调理三高
南瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中有钾元素、果胶以及粗纤维，这些物质能起到调理三高的作用，果胶能帮助人们降低饭后血糖，不过有一点大家要注意，南瓜本身的热量很高，所以糖尿病患者要少吃。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
南瓜海鲜盅
1.南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。
2.虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花(葱白和葱叶要分开)。
3.锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。
4.煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花(葱白部分)。
5.待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花(葱叶部分)即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好选择绿皮的，比较适合炒。
2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
