土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、姜
做法步骤
1)牛腩切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净;
2)西红柿、土豆、洋葱切成小丁，另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁;
3)锅内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿、土豆丁;
4)待西红柿炒碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀，加入热水，转入汤锅，烧开，改小火;
5)放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，后加盐调味出锅啦。
西红柿炒鸡蛋
健康功效
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱
做法步骤
1)将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用;
2)热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋煎至两面呈金黄色，煎熟，铲出，装入碗中待用;
3)热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入精盐，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，倒入葱花;
4)将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
西红柿也不要和鱼一起食用，因为西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状，还会让人误以为是食物中毒。
当胡萝卜和西红柿一起食用时，也会破坏掉西红柿中的维生素C，所以胡萝卜和黄瓜都不能和西红柿一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，在夏季吃西红柿真是非常开心的事情，西红柿能起到防晒作用，还能为身体提供维生素和微量元素，这些都能为身体补充营养。
