西红柿可以说是很常见的一种食物了，它的价格不贵，吃起来的味道也好，是果蔬两用的食物，大家知道西红柿的好处有什么吗?关于西红柿的做法有很多，每一种都非常喜欢，一些食物不适合与西红柿同吃，它的禁忌有哪些?
西红柿的好处
1、降脂降压
降脂降压，利尿排钠。经常吃西红柿能降低血脂与血压，在它当中有维生素C、芦丁、番茄红素等物质，这些物质能起到降低胆固醇的作用，还可以预防动脉粥样硬化和冠心病，所以大家要经常吃西红柿。
西红柿有丰富的钾及碱性矿物质，这些营养物质，能起到促进钠盐的排出，还可以起到降低血压的作用，吃西红柿能消肿利尿，如果发现自己有高血压和肾脏疾病后，是可以通过吃西红柿辅助治疗的。
2、健胃消食
健胃消食，润肠通便，要知道西红柿中有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质能促进胃液的分泌，增加胃酸的浓度，有效的调理好肠胃功能，西红柿中存在的果酸和纤维素，能起到促进消化和润肠通便的效果。
西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。
3、清热解毒
清热解毒，生津止渴，西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
西红柿的做法
西红柿炖牛腩
健康功效
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
