西兰花是大家经常会吃的一种蔬菜，也经常被人们做成很多美味的食物，做法非常多。西兰花不但吃起来味道很好，本身含有的营养物质也丰富，常吃西兰花的人，知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，西兰花的禁忌有哪些?
1.延缓衰老
多吃西兰花能帮助人们延缓衰老，有调查显示，经常吃西兰花的人会比不吃西兰花的人要年轻很多。西兰花会有这样的功效，主要是因为它当中有人体需要的维生素C等物质，这些物质是抗氧化成分，有不错的抗衰老效果。
2.有助于保护血管
在西兰花中有维生素K，这个物质到了身体中，能避免血管受到伤害，还可以很好的预防一些感染问题，西兰花中有比较多的类黄酮化合物，这个物质可以说是天然的血管清洁剂，常使用能让血管保持透明。
3.补钙健身
很多人应该不知道，西兰花能为身体补钙，西兰花中有丰富的钙元素，含量相当于牛奶。如果大家能经常吃西兰花，就可以为身体补充需要的钙物质，还有对于发育的孩子来说，适当的吃西兰花，也能很好的促进骨骼发育。
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。
6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
