南瓜吃起来的味道是甜甜的，本身的营养价值也很高，是多数人都喜欢的一种食物，吃南瓜具体的好处有什么?南瓜的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都很美味。一些人不适合吃南瓜，它的禁忌有哪些?
1.助减重
南瓜中淀粉含量很高，与类似的食物相比，它含有的热量很低，如果大家正在控制饮食，可以经常吃些南瓜，南瓜中的膳食纤维丰富，不但能增加大家的饱腹感，抑制食欲，还能促进肠胃蠕动。
2.降血糖
很多人应该不知道，南瓜能降低血糖，南瓜中的物质，能缓解血液吸收葡萄糖，所以大家想要控制好血糖，可以将南瓜取代白米饭，还有南瓜籽中有丰富的镁，它能有效的改善眼皮跳、降低罹患糖尿病。
3.保护心血管
经常吃南瓜，可以保护心血管，如果低密度胆固醇氧化后，很有可能会阻塞血管壁，这样就会增加患上心血管疾病的风险，南瓜里面有抗氧化剂，这个物质到了体内，可以低密度胆固醇氧化，能降低血压。
4.护眼
除了丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能帮助视网膜感光，保护视力以外，南瓜还有叶黄素、玉米黄素，这两种成分可以预防黄斑部病变和白内障。
5.预防胃溃疡
南瓜含有果胶，能保护肠道黏膜、加快溃疡伤口愈合;加上能促进胆汁分泌，帮助食物消化，对于轻度胃溃疡患者很有帮助。
6.增强免疫力
大量的维生素A、β-胡萝卜素是南瓜很好的抗氧化剂，能增强免疫系统，抑制病毒攻击人体，是麦得饮食中重要的营养素之一;另外大量的维生素C，能促进白血球生成，提高免疫细胞的工作效率，帮助伤口愈合。
南瓜的做法
松软南瓜馒头
用料
糖40克;酵母3克;面粉900克;南瓜1100克;玉米油30克;温水70克
做法
板栗南瓜1个洗净，切成小块放锅蒸25分钟，将南瓜蒸熟即可
蒸熟后的南瓜放凉，用温水融化酵母，后把材料全部放入，揉成面团发酵至两倍大
