土豆基本是人见人爱的一种食物了，关于土豆的做法有很多，每一种都非常美味，不管是做成炸土豆，土豆丝还是烤土豆都很受欢迎，吃土豆的具体好处有什么呢?一些人不适合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
增强免疫，促进肠胃消化
土豆是很有营养的食物，它当中有膳食纤维，这个物质能改善肠胃环境，也可以增强人体的免疫力，降低患上疾病的几率，身体比较差的人，经常吃土豆，能将身体中的毒素排出，减少便秘的出现。
有效缓减血糖上身，保护心脑血管
很多人应该不知道，土豆可以降低血糖，土豆中有很多钾元素，这个物质能预防高血压，还能抑制胆固醇的增加，这样对于预防动脉硬化和心血管病变，经常吃土豆能保护好血管，降低患病的风险。
具有美容养颜的功效
爱美的人可以常吃土豆，在土豆中有维生素和纤维素，这些物质能满足人体日常需要的营养，还能起到抗衰老的效果，有肿痛的人将土豆切成片贴在皮肤上，能起到不错的消肿止痛作用，也会让消化系统更好。
增加饱腹感，有效减肥
土豆除了可以充饥之外，也可以增加饱腹感，这样就可以很好的减肥。拥有苗条的身材不仅让工作生活更加顺利，也让家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制体重，都可以选择在日常生活中多吃一些土豆，可以让自己的身体保持的更好。
土豆的做法
茄汁土豆丝
材料：土豆1个、番茄2个、盐1小匙、酱油2匙、糖1匙、蒜适量、葱适量、
做法
1、先把番茄底部划十字，把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉;
2、放凉后剥去表皮，番茄切丁;
3、先热锅，放入油，葱白爆香，倒入土豆丝翻炒;
4、倒入适量水，倒入番茄翻炒;
5、放入盐和糖，倒入酱油翻炒均匀，炒至土豆稍微变软即可;
