3、一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团;
4、把面团搓成长条，切成大小一样的挤子，然后揉成球。
5、在蒸盘上刷上一层油防粘，糯米糍分散开放在蒸盘上。蒸锅烧开水后，上蒸锅隔水蒸15~20分钟。
6、出锅时确保糯米糍表面湿润，才能滚上椰蓉。
炸红薯饼
材料：面粉半碗，鸡蛋2个，红薯2个，水小半碗，盐少许
做法：1、番薯削皮后斜刀切成薄片，大概8毫米左右厚就可以了;
2、鸡蛋敲入面粉中搅拌一下，然后慢慢地加入少许清水，让面糊稠一些，太稀不好挂糊，洒一点点盐，比单纯的放糖味道要好一点。
3、先将锅内的油烧至6成热，滴一滴浆到热油里，能炸起来证明温度够;
4、将红薯片放入面糊里粘满面糊，快速的放入锅内炸，炸至金黄就可以捞出，直至所有红薯片都炸好;
5、开大火再次把红薯回锅复炸，把表皮炸酥脆，同时可以把里面的油逼出来，一分钟左右就可以出锅了。
1、红薯不能空腹吃。红薯当中含有不少的糖类物质，空腹食用会增加“烧心、胀气”等问题的发生风险。所以，对于大多数人而言，不建议您空腹食用。
2、红薯不能和柿子一起吃。如果红薯和柿子一起吃，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、红薯不能多吃。一种食物再好，也要控制好量，红薯也是一个道理，红薯如果吃得太多，会使人腹胀、打嗝、放屁，特别是晚上，更要少吃红薯。
4、红薯不宜生吃。红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。而把红薯蒸熟煮透，可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉，所以吃红薯时千万不要生吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，红薯能预防中风、预防动脉硬化，还可以降低血压。喜欢红薯的人，可以将红薯做成上述食物，这样不但吃起来味道很好，也能为身体补充营养物质。
