1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
丝瓜炒烤肠
1、丝瓜削皮洗净切块;烤肠两小根，切薄片。
2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。
3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
1、腹泻者
丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。
2、孕妇
孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。
3、身体虚寒
身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。脾胃虚弱，容易腹泻的人不宜食用。体质较弱的老年人好少吃。久病不愈的人好少吃或不吃。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处，我们现在对丝瓜应该有了一些了解。喜欢吃丝瓜的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也很美味，吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。
