洋葱是常见的一种蔬菜，不管是在饭店中，还是在家里做菜的时候，很多人都喜欢放一些洋葱，吃洋葱的好处有什么?洋葱的做法有很多，炒着吃和凉拌吃都很美味。很多食物都有禁忌，洋葱的禁忌有哪些?
洋葱的好处
1.补充营养
洋葱是很有营养的蔬菜，它当中有比较多的维生素A和维生素B，也有多种微量元素，这些都是身体需要的营养物质。洋葱中铁元素和钙元素含量很多，这些物质对我们的身体有一定的好处。
2.促进代谢
多吃洋葱能提高身体的代谢能力。将洋葱做成食物后，能更好的促进营养物质的吸收，还可以很好的提高身体各项器官的功能，生活中经常吃洋葱，能有效的促进身体新陈代谢的能力。
3.杀菌
洋葱当中存在辛辣素，这个物质能消除身体中多种细菌，它含有的槲皮素，能很好的消除身体中的白喉杆菌和阴道滴虫菌。并且洋葱中的物质，对抑制金黄色葡萄球菌有不错的功效。
4.预防心血管疾病
洋葱里面含有的钾元素非常的丰富，它能够有效的促进身体内钠盐的代谢。还可以帮助促进人体内肾上腺激素的分泌，对于预防高血压有着很好的效果。另外洋葱里面含有的柠檬酸以及微量的磷元素，可以加速身体内脂肪的分解和代谢，对于预防高血脂是很有作用的。另外洋葱里面含有的微量元素以，这样在一定程度上也能够预防心血管疾病。
洋葱的做法
凉拌木耳洋葱丝
材料
洋葱100克，泡好的木耳150克，青红椒30克，蒜子5克，香菜10克。
调味料
陈醋5克，酱油5克，白糖3克，辣椒油10克，豆瓣酱3克，盐适量。
制作
1.将洋葱清洗干净，然后均匀切成丝。蒜子拍碎，青红椒切成丝。木耳焯水后，用冰水浸泡10分钟，取出沥干水份备用。
2.取个盘子，放入蒜子和青红椒丝，放入调味料搅拌均匀。放入处理好的洋葱丝和木耳，用手搅拌均匀，撒入香菜拌均匀，淋入少许香油和麻油即可。
