冬瓜是多数人都常吃的蔬菜，它本身的营养物质丰富，吃起来的味道也很好，很多人都喜欢，吃冬瓜的好处有哪些?冬瓜的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都很美味。一些人不适合吃冬瓜，它的禁忌有什么?
冬瓜的好处
1、有助预防冠心病
常吃冬瓜能预防冠心病，主要是冬瓜中有蛋白质，脂肪，脲酶之类的食物，还有比较多的皂苷B族维生素。冬瓜中的脂肪，基本都是不饱和脂肪酸，里面的成分是亚油酸，它们能很好的降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，能预防冠心病。
2、养颜护发
爱美的人平时可以多吃冬瓜，它能护理头发，冬瓜中有葫芦巴碱，它基本都在冬瓜的瓤中，它能促进人体新陈代谢，抑制糖类转化成脂肪，能让体内的脂肪降低，冬瓜中的酸油可以抑制体内黑色素的沉积。
3、减肥排便
冬瓜是不好脂肪的蔬菜，也被人们叫做减肥瓜。冬瓜里面有丙醇二酸，它对于预防身体发胖和增进形体有很好的效果。冬瓜中的B族维生素能促进将糖类、淀粉在体内转化成热能，减少体内脂肪的含量。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去
冬瓜的做法
煎蛋酥冬瓜
做法
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净。
2.冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉。
3.打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中，滚一下。
