银耳是常见的菌类食物，它含有的营养物质丰富，也被大家叫做平民燕窝，喜欢银耳的人，知道它的好处有哪些吗?银耳的做法有很多，除了做成粥，凉拌吃也非常美味。一些人不适合吃银耳，它的禁忌有什么?
1、美容养颜
银耳的美容效果是很多人都认同的，在银耳中有天然胶质，这个物质对我们的皮肤有好处，吃银耳还可以促进身体的新陈代谢，能起到滋润皮肤的效果，多吃银耳能帮助预防长斑，爱美的人要多吃银耳哦。
2、补钙
吃银耳能为身体补钙，它当中含有的维生素D比较多，每天吃些银耳，能促进体内钙物质的吸收。对于处在发育期的青少年来说，每天吃银耳，能促进身体发育，银耳除了能促进钙物质的吸收，也能防止钙的流失。
3、促进肝脏解毒
现在吸烟的人数一直在增加，这类人群可以常吃银耳，银耳中的物质，能将体内的毒素排出，这一点对老年人有利的，随着年纪的增加，身体的各个机能会逐渐降低，肝脏解毒的效果也会降低，吃银耳能增加肝脏解毒作用。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
银耳桃胶炖莲子
主料：桃胶50克、银耳2朵、莲子适量
辅料：红糖适量
做法
1.主要材料备齐
2.泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用
3.银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵
