丝瓜是常见蔬菜，它在我国各地都有种植，吃起来不但味道非常好，营养价值也丰富，吃丝瓜有哪些好处呢?丝瓜的做法有很多，炒着吃和煲汤饮用都非常美味。多数食物都有禁忌，丝瓜的禁忌有什么?
丝瓜有哪些好处
在丝瓜中存在丰富的维生素C，这些物质到了身体中，可以清除体内的自由基，能保护我们的细胞，维生素C还可以帮助胶原蛋白的合成，我们应该都知道胶原蛋白能保持皮肤的弹性，所以吃丝瓜对皮肤有好处。
丝瓜中有粗纤维物质，能去除死皮，丝瓜还可以帮助清理消化道，它能保持排便的规律性，也能很好的缓解痔疮带来的疼痛症状，发现自己有便秘后，是可以通过吃丝瓜缓解症状的。
丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它里面的物质，能促进循环系统，还可以帮助净化血液，吃丝瓜能促进红细胞生成。丝瓜中存在维生素B6，到了身体中，能保持红血球计数在正常的范围中。
丝瓜中还有对眼睛有利的抗氧化剂-维生素A，它可以促进感光色素形成。日常饮食中，食用丝瓜、胡萝卜等其他富含维生素的蔬果，能降低老年性视力丧失的风险。
丝瓜的做法
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
