1.清水里放一点盐(盐水浸泡可以去农药残留物)，浸泡5分钟，后捞出沥干水备用.
2.用手将卷心菜撕成小块，每片叶片中间的梗用手去除，不要。
3.清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜。过两遍凉开水，沥干水分放入一个深碗里，备用。
4.将大蒜剁成泥，小米辣切成圈，放入一个小碗里。
5.倒入少许刚烧开的开水，调匀。(开水能让小米辣断生，还能让大蒜和小米辣的味道充分的释放出来)
6.放入一小勺细砂糖，少许盐，味精，适量的生抽，再放入适量的醋，搅拌均匀。(想减肥的就别再放油，没有肥胖困扰的可以再放入少许芝麻油)
7.将做好的调味料直接淋在包菜上面，拌匀就开吃。
炝炒卷心菜
食材：莲白一棵，干红椒4个。
制作方法
1.将卷心菜浸泡片刻，清洗干净，切成细条，干红椒切成条。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒炒出不用。放入干红椒炒香。
3.放入卷心菜时翻炒。炒至卷心菜变软放入适量盐，翻匀起锅。
1.卷心菜很冷，不应该吃得太多，特别是对于肠胃虚弱和容易腹泻的人。
2.大白菜不能和兔肉一起吃，这会导致腹泻和呕吐，而和黄瓜一起吃会破坏维生素C，降低其营养价值。
3.吃之前应该清洗卷心菜心。许多人认为里面的卷心菜看起来非常干净，他们不洗也不直接吃。这是错误的。卷心菜心更容易被污染，必须清洗。
4.当卷心菜发霉并且有黑点时，不要吃。发霉后，会产生致癌物质，并对身体造成不适。
结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的好处，我们现在对卷心菜应该有了一些了解。喜欢吃卷心菜的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也非常美味。
