冬瓜是大家经常会吃的一种蔬菜，它的味道非常好，含有的营养物质也很多，常吃冬瓜的人知道它的好处有哪些吗?冬瓜的做法有很多，不同的做法味道也是不同的。一些人不适合吃冬瓜，它的禁忌有什么?
第一，冬瓜能起到美容养颜的效果，主要是冬瓜中有比较多的油酸，这个物质对人体是非常重要的，它能很好的抑制体内黑色素的沉淀，让我们的皮肤看起来更加白皙，所以大家要多吃冬瓜。
第二，冬瓜可以利尿。冬瓜汁还有冬瓜提取物到了身体中能起到促进排尿的作用，它能增加人体的尿量。在冬瓜中还有总氨酸和葫芦素，这些营养物质，对于升汞引起的肾损伤有一定的保护作用。
第三，冬瓜是一种很有营养的食物，常吃能起到降脂减肥的作用。主要是冬瓜中有丙醇二酸，这些物质能帮助抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量不高，也基本不含后脂肪，所以能预防身体发胖。
第四，冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对身体比较好。
第五，预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。
第六，增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。
冬瓜的做法
酥肉炖冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味;鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀;
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用;
