芹菜是大家经常会吃的一种蔬菜，它本身有诱人的香气，它除了好吃之外，也有很多营养物质，大家知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能包饺子。一些人不适合吃芹菜，它的禁忌有哪些?
芹菜的好处
可减肥
芹菜是大家都喜欢的一种蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，这个物质能促进肠胃蠕动，它也能促进脂肪的分解，如果大家能常吃芹菜，能很好的减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能起到减肥的效果。
防龋齿
芹菜是很好的预防龋齿的蔬菜，主要是它当中有比较多的粗纤维，这个物质能起到帮助清除牙齿上食物的残渣，也能平衡口腔中的酸值，这个物质能很好的预防龋齿，喜欢吃芹菜的人可以常吃。
降血压
很多人应该不知道，芹菜能降低血压，芹菜中有比较多的芹菜素，这个物质能起到降低血压的效果，这个物质能降低血压，有研究显示，它的降压效果与人体颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
可助眠
吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油
做法
1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟
2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出
3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
