鸡蛋打入碗中，然后加入生抽、盐、水淀粉打散搅拌均匀，再加入尖椒、洋葱、葱花拌匀备用。
锅内10ml油，油热后加入蛋液，中火转动锅底使蛋液铺满锅底，待蛋液些许凝固时转为小火，盖上锅盖焖到蛋液基本凝固后将蛋饼翻面，转为中火煎一下即可。
肉炒洋葱土豆
用料
猪肉适量;土豆2个;洋葱1个;盐适量;老抽适量
做法
青菜去皮，洗净，猪肉切片，土豆切片，洋葱切片
加适量油，烧热，将肉翻炒至熟，然后把土豆放入锅里与肉一起翻炒，加少许水，防止土豆粘锅。
待土豆七成熟后加洋葱翻炒，然后倒入少量老抽，放入少许盐，翻炒均匀即可出锅了。
1、洋葱不能和海鲜混吃
洋葱含有丰富的草酸，而海鲜含有大量的碘离子和钙离子，两者同食会形成结石，积累在尿道中会影响泌尿系统的正常功能。另外，吃洋葱时与鱼共吃，草酸会与鱼中的蛋白质结合，可能产生沉淀物，难以被人体吸收。
2、洋葱不能过量食用
洋葱有很强的刺激性，而且有强烈的挥发性气味，如果过度食用，可能会产生胀气的症状，加重肠胃负担。另外还需要注意的是，洋葱不能够煮得太久，因为洋葱中含有比较容易被分解的磺脲丁酸，如果营养物质被高温分解后，会失去降血糖功效。
3、过敏体质的人不宜吃洋葱
很多人对洋葱过敏，如果摄入了洋葱，可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状，还会出现扩散，引发全身性皮炎。大家平常要了解自己的过敏原，若存在对洋葱过敏的现象，要远离这些食物。另外如果存在消化系统的异常表现，也要尽量少吃洋葱，因为洋葱具有比较强的刺激性，不利于食物的消化，还会破坏消化系统。
结语：上文已经为大家介绍了洋葱的好处，我们现在对洋葱应该有了一些了解，喜欢吃洋葱的人，在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能预防很多不适的症状出现。
