山药的好处 这6个好处会让你坚持吃山药(2)

  (4)煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火

  (5)半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

  山药药膳汤

  配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

山药5克、玉竹10克、麦冬10克

  制法

  (1)先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水

  (2)水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟

  (3)出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成

  蜜汁山药

  原料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

  制法

  (1)戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用

  (2)锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油

  (3)将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化

  (4)熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀

  (5)放入桂花酱炒匀即可出锅。

  山药的禁忌

  1.蛋白质含量高的食物少吃

  山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用,这样就会导致人体胃酸过多,这个时候如果山药和富含蛋白质的食物,比如鱼肉,花生等一起吃到肚子里,可能会出现胃酸上涌的现象,从而导致肠胃不舒服。

山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用

  这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间,而这个时候胃里承载的东西较多,不能及时消化,就会使得胃酸上涌现象出现,所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

  2.注意黄瓜不能一起吃

  黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜,但是也不能够和山药一起吃,因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶,如果吃山药,这种分解酶就容易被山药分解,进而被破坏,所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的好处,我们现在对山药应该有了一些了解。喜欢吃山药的人在生活中要多吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,也能做成美味的食物,吃山药的时候要知道它的禁忌。

山药的做法 山药的好处 山药的禁忌 
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