蜜渍苦瓜
原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜
制作：苦瓜对切成两段， 掏空中间的瓤，再切成月牙片; 将苦瓜片放入碗中， 加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏半个小时即可。
苦瓜炒牛肉
原料：牛肉、苦瓜
制作： 苦瓜切成片放入少许盐， 拌均匀腌制一下;牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水， 抓匀腌制一下，分次加入生姜水，再加入点花生油抓匀;烧热锅放入适量的油，放入牛肉滑炒至变色后捞出; 锅中留少许油， 放入蒜末和红辣椒进去煸香，将苦瓜挤去汁后入锅翻炒翻炒几下，加入刚炒好的牛肉片继续翻炒几下， 再加入少许盐调味即可。
一、腹泻时不宜吃苦瓜
当身体不适，有呕吐、腹泻等问题时也不应该吃苦瓜，因为苦瓜性凉，此时吃苦瓜，很容易加重病情，导致腹泻更加的严重。
二、不要一次性吃太多
苦瓜属于凉性食物，一次性吃的过多对脾胃伤害是非常大的，所以爱生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天多吃两根，不要吃太多。
三、经期女性不能吃苦瓜
女性生理期也是不能吃苦瓜的，如果在这个时间段吃苦瓜，那么很容易影响身体健康，造成身体不适。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的好处有哪些，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，一些喜欢苦瓜的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能预防一些疾病出现。
