做法
1、首先将黄瓜拍散，切斜刀段，放入盆中备用。还需要准备一样秘密武器，也就是花生米。
2、锅中倒入少许底油，炸一下花生米，炸好之后捞出控油。
3、接下来呢，用蒜臼捣一下蒜泥。撒入一小勺盐，在蒜泥中加入2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精，后来加入一点芝麻香油，增加香味。
4、用勺子将料汁搅拌均匀，然后把料汁浇到黄瓜里。倒入花生，再撒入一把香菜。用筷子拌匀。
凉拌脆黄瓜
食材：黄瓜5根、食盐2勺、白糖1勺、大蒜几颗、生抽适量、香醋适量、辣椒油2勺。
做法
1、先把黄瓜把部分去掉，这地方有点苦，然后切成滚刀块，放入盆中，加入两勺食盐，再加入一勺白糖，拌均匀之后，腌制40分钟。
2、腌出很多水分，我们把水给它倒掉，加入切好的蒜末，加入适量生抽，再加入适量香醋，后加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，就可以上桌食用了。
这样一份酸脆爽口的黄瓜就好了。学会这个简单好吃的做法，一顿5根黄瓜不够吃。
1、黄瓜不能和哈密瓜一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素分解酶，而哈密瓜中富含维生素C和糖分，如果两者一起食用，哈密瓜中的维生素会被分解破坏，不利于人体吸收。
2、黄瓜不能和花生一起吃。因为黄瓜是寒性食物，而花生米多油脂，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，从而导致腹泻，所以黄瓜好不要和花生一起吃。
3、不能空腹吃黄瓜。黄瓜是一种寒性食物，具有清热解毒的功效，如果空腹吃黄瓜，容易引起肚疼，特别是肠胃不好的人如果空腹吃黄瓜，还容易引起腹泻，所以黄瓜好不要空腹吃。
4、少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，如果长期食用，对身体不利，所以平时一定要少吃腌黄瓜。
结语：黄瓜适合任何年龄人群食用，它是常见的蔬菜，价格也不贵，所以一直很受欢迎，不过大家不能将黄瓜与哈密瓜同吃，黄瓜会分解哈密瓜中的维生素，让哈密瓜中的营养物质降低。
