红薯是大家经常会吃的一种食物，它也被叫做地瓜和番薯。关于红薯的做法有很多，它可以当做菜式，也会给人们做成主食。红薯吃起来的味道很好，营养物质也丰富，吃红薯的好处有什么呢?一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些?
红薯的好处
1、常吃红薯能为身体补充营养，它含有比较高的β胡萝卜素、维生素C，还有就是叶酸等成分，这些营养物质到了身体中，能起到很好的抗癌和防癌的效果，所以多吃红薯能让身体处在健康的状态中。
2、红薯中钾元素的含量很高，这个物质能促进人体细胞外液和电解质的平衡，常吃红薯能预防心血管疾病出现，上了年纪的人，多吃红薯能预防中风，也能让大家远离心血管疾病。
3、常吃红薯能起到很好的促进消化的效果，主要是红薯中有丰富的果胶和纤维物质，这些物质能很好的促进肠胃消化，也能增加胃液的分泌，促进肠胃蠕动，所以有便秘的人，吃红薯能起到改善作用。
4、常吃红薯可以为人体补充多种氨基酸元素，红薯中糖蛋白和粘液蛋白含量丰富，这类成分不仅可以增强人体的免疫力，还具有一定的抗衰老作用。
5、红薯当中所含有的硒元素能够有效的调节血糖，食用红薯可以延缓人体的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。
红薯的做法
红薯糯米饼
食材：红薯一个、白糖适量、面粉适量、糯米粉适量、椰蓉适量(或面包糠)、食用油适量。
做法
1、首先我们将红薯洗干净去皮切成薄片，我们今天用的是红心的红薯口感比较甜，切好后，上锅蒸10分钟。
2、蒸熟后取出，放入大碗中，趁热加2勺白糖，白糖的量根据自己的口味来加。然后给它捣成泥，趁热加入一勺面粉和一勺糯米粉，比例是1:1。加入糯米粉，口感会比较软。搅拌成面絮状后，下手揉成一个光滑的面团，揉成偏软一点的面团。
3、在手上稍微沾点油，防粘。取一小块面团，揉成一个小剂子，再给它压扁。
4、盘中准备一些椰蓉，没有椰蓉的，也可以用面包糠代替。我们在红薯饼上面蘸上一层椰蓉或者面包糠。
5、锅烧热多倒一些食用油，油温烧至七成热转小火，把红薯饼放进去。放进去之后，我们给它用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄，我们给它翻个面。炸至两面金黄，捞出来控油。
香酥红薯棒
食材：红薯2个、面粉少许、鸡蛋3个、食用油适量。
做法
1、准备2个红薯，洗干净后削去外皮，然后把红薯切成薄片，装在盘子里。上锅大火蒸15分钟，蒸到软烂，把红薯取出来。倒在盆中，用擀面杖把红薯压成泥。把红薯压到细腻无颗粒，然后打一个鸡蛋进去，用筷子搅散拌匀。
