莲藕是大家经常会吃的一种食物，它的外表洁白无瑕，吃起来的口感也是清爽甜脆的，经常会给人们纯洁如玉的感觉，大家知道莲藕的好处有什么吗?莲藕的做法有很多，不管是炒着吃，还是凉拌吃都非常美味，一些食物不适合与莲藕同吃，它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、清热润燥。莲藕是一种寒性食物，适当吃一点能起到清热凉血的效果，还可以降低暑气，这样对于治疗热症慢性疾病有一定的效果。莲藕吃起来味道甜甜的，汁水也很多，常吃能起到生津止渴健脾开胃的效果。
2、改善便秘。总是有便秘的人，可以通过吃莲藕改善症状，在莲藕中存在丰富的膳食纤维和蛋白质，这些物质到了体内能吸附多余的胆固醇和脂肪，这样就能减少因为脂肪引起的发胖问题，起到瘦身的效果。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕有特殊的清香味，在它当中存在一种鞣质，这个物质到了身体中，能起到增强食欲、促进肠胃消化食物的功能。一些人总是有厌食、吃不下饭的症状，这个时候可以通过吃莲藕缓解症状。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
莲藕的做法
桂花糯米莲藕
主料：莲藕2节、糯米1/2饭碗
辅料：红枣8-9粒
调料：红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克
做法
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4.准备好煮藕用的调料和红枣。
